說起燕窩這種食品，相信大家都不陌生，作為傳統(tǒng)八珍之一，是較為金貴的東西，營養(yǎng)價值非常好，滋補效果也超級棒，深受女性朋友的喜愛，很多女性朋友都認(rèn)為其是養(yǎng)顏美容的佳品。那么，燕窩的功效與作用都有哪些?燕窩的正確吃法是什么?燕窩可以蒸著吃嗎?燕窩煮熟需要多長時間?接下來，大家_和小編一起來看看吧。
燕窩，又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金絲燕分泌出來的唾液，再混合其它物質(zhì)所筑成的巢穴，可以分為“屋燕”及“洞燕”兩種。其中，洞燕因其受礦物質(zhì)影響，導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
燕窩的功效與作用
燕窩由于含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸（苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸）及特征物質(zhì)——唾液酸，并且主要成分是蛋白質(zhì)，因此具有良好的滋陰、潤燥和補中益氣等功效，深受人們的喜愛和歡迎。
燕窩的正確吃法
雖然說燕窩具有很好的滋補作用，但如果想要把燕窩的功效_化，科學(xué)的食用方法必不可少。那么，燕窩的正確食用方法是什么呢?
其實，很多人在吃燕窩時，一般都采用燉煮的方式，鮮燉燕窩不僅保留了燕窩的營養(yǎng)，還具有方便快捷的特點。值得注意的是，燕窩蒸20-25分鐘_，要是時間過長容易導(dǎo)致燕窩口感變差，而要是時間不夠則又會不熟。
