一、山藥的功效與作用

　　1、健脾養(yǎng)胃

　　山藥中的淀粉酶是能夠促進(jìn)腸胃消化和吸收的物質(zhì)，對于脾胃較差的女性來說，可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙剿巵砭徑獍Y狀;

　　2、補腎

　　3、潤肺

　　山藥還有潤肺的功效，這是因為山藥中的粘液有潤滑的作用，那么對于經(jīng)常干咳以及胸悶的人來說可以適當(dāng)?shù)某陨剿巵砭徑獍Y狀;

　　4、降血糖

　　山藥有降血糖的功效，所以也可控制好血糖，從而讓糖尿病人的癥狀有所緩解;

　　5、安神

　　二、山藥的做法

　　山藥比較常見的做法_是清炒，再有_是和肉一起炒，吃起來都是爽脆并且富含粘液蛋白。如果說是拿來燉湯和燉粥的話也是可以的，可以根據(jù)自己的喜好自行選擇。

　　三、哪些人群不適合吃山藥

　　通常情況下，山藥對于一些特殊人群來說仍是可以適當(dāng)食用的，像是孕婦、產(chǎn)婦都可以吃山藥，但是有一類人要特別注意了，像是大便干燥的人_是避免食用山藥，不然很有可能加重病情。