牛奶在我們?nèi)粘Ｉ罴t再熟悉不過(guò)了，晚上喝杯牛奶助于睡眠，還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然牛奶屬于乳飲料的一種，我們每天喝的牛奶，除了可以補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)以外，還有其他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

牛奶所含的碳水化合物中_豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無(wú)法比擬的。

牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能_飲用者不至攝入“純”熱量。

牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，牛奶中的磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也_合理。

牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。

牛奶的功效與作用

鎮(zhèn)靜安神：意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。

抑制腫瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有_的預(yù)防作用。

促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育：乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的_食物，它含有適合其幼子發(fā)育所_的全部營(yíng)養(yǎng)素。

美容養(yǎng)顏：牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。

牛奶中含有豐富的鋅元素，有助于傷口快速愈合，因此去醫(yī)院看病人的時(shí)候都喜歡送牛奶。

牛奶含有豐富的鐵銅，乳磷脂等，可以大大提高大腦的工作效率，同時(shí)牛奶中還含有豐富的鎂元素，可以降低心臟疲勞。上班族的年輕人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以_更快的效率投入到工作之中。

牛奶中含有豐富的微量元素，對(duì)中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛奶可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。

不得不說(shuō)喝牛奶真是好處多多。不僅可以幫助人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)元素，還有鎮(zhèn)靜安神、抑制腫瘤、促進(jìn)大腦發(fā)育、美容養(yǎng)顏等功效。說(shuō)了這么多，希望大家正確認(rèn)知牛奶這種飲品，并且通過(guò)喝牛奶，讓牛奶讓自己身體更健康。