【性味】味甘、甜，性平。

【歸經(jīng)】肝、胃、脾、心經(jīng)。

1、藍(lán)莓含有極為豐富的黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物，因此稱(chēng)為“水果皇后”和“漿果_”。

2、藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康.

3、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。

1、減緩衰老：藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的_強(qiáng)效的自由基_劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。

2、提高免疫：藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。

3、增強(qiáng)記憶：藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。

4、保護(hù)眼睛：藍(lán)莓中的花青素和類(lèi)胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。

5、加固血管：藍(lán)莓含有的花青素能夠_血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效，能加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。

6、美容養(yǎng)顏：藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外花青素也是_的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。

7、_睡眠：藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而__睡眠質(zhì)量。

8、抗癌功能：藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是藍(lán)莓果實(shí)中的花青素是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

藍(lán)莓的食用禁忌

1、不過(guò)量食用：藍(lán)莓中的含中草酸鹽，過(guò)量食用會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，反而對(duì)身體有害。

2、腹瀉者慎吃：藍(lán)莓有通便的功效，因此對(duì)于本_患有腹瀉者來(lái)說(shuō)會(huì)加重病情。

3、糖尿病人慎吃：藍(lán)莓中含有_的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍(lán)莓。

4、腎臟或膽囊疾病慎吃：腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍(lán)莓，可能會(huì)加重病情癥狀。

藍(lán)莓的食用方法

1、直接生吃：將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下像吃葡萄一樣生吃。也可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

2、放冰糖吃：將藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然，可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、打漿液吃：將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用，取藍(lán)莓3～5茶匙加酸奶1杯加適量涼開(kāi)水，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯。

4、配冰激凌：將藍(lán)莓清洗干凈放在盆中，取冰激凌一盒，讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后即可食用，甜酸適口，清爽宜人，解暑美容。