夏天了 午飯應(yīng)少而精

 夏天午飯?jiān)趺闯?/span>

　　夏天到了，隨著氣溫的逐漸攀升，許多人食欲越來越不振。據(jù)北京中醫(yī)醫(yī)院消化科的唐博祥副主任醫(yī)師介紹，中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)夏主脾土，濕熱是當(dāng)令之時(shí)，由于天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加；而且許多人在此時(shí)喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質(zhì)的人易造成脾胃不和，運(yùn)化失常，也_容易乏力、食欲不振等。

偏陽(yáng)虛 常煲些湯 

偏陽(yáng)虛常煲些湯

　　唐博祥說，一般偏陽(yáng)虛的人都比較胖，冬天怕冷夏天怕熱，自汗多，因此，即便是在夏天，也應(yīng)當(dāng)多喝點(diǎn)熱湯和熱粥，比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚湯等，可吃得偏咸些，這樣避免傷及胃氣。要少吃些生冷油膩的食物，避免傷及脾胃。

　　在水果方面，唐博祥建議，偏陽(yáng)虛的人可多吃點(diǎn)熱帶水果，包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴蓮等，對(duì)補(bǔ)充氣血、活絡(luò)經(jīng)脈都有益處。對(duì)于寒性的水果，如梨等，應(yīng)適當(dāng)少吃或不吃。

偏陰虛 多喝帶果料酸奶 

多喝帶果料酸奶

　　如果形體偏瘦，平素食量較少，那么_可能是偏陰虛的體質(zhì)了。唐博祥說，偏陰虛的人需要多吃一些滋補(bǔ)的東西。中醫(yī)認(rèn)為，補(bǔ)陰經(jīng)的食物包括牛羊肉、海鮮之類。此外，面食也有滋補(bǔ)真陰的作用。

　　唐博祥說，偏陰虛的人要少吃“上火”的水果，也_是前面所講的熱帶產(chǎn)品，而應(yīng)當(dāng)多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等，達(dá)到人體的平衡。

特別推薦 9種健康午餐食譜

　　也許你經(jīng)常需要在外吃商務(wù)午餐，那么你的的瘦身飲食計(jì)劃是否會(huì)_此打斷呢？不要著急，看看_的特別推薦，選對(duì)食物，即使是商務(wù)套餐，也一樣可以幫助你完成瘦身大計(jì)。

　　推薦午餐食譜1：蝦仁杯套餐 

蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富

　　推薦理由：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是_的食物。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克

　　3.煮雞蛋1只：50克

　　4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，草莓：50克

　　能量：632千卡

　　蛋白質(zhì)：28克

推薦午餐食譜2：鰻魚飯?zhí)撞?nbsp;

鰻魚飯?zhí)撞?/span>

　　推薦理由：鰻魚有恢復(fù)疲勞的效果，是因?yàn)樗芯S生素A、B1、B2等主要成分。此外，還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉等多種元素。夏天消耗了體力之后吃些鰻魚，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，也是合情合理的。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.鰻魚：75克，紅椒50克，生菜50克，西蘭花50克

　　3.炒菠菜：100克，色拉油10克

　　4.飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，奇異果：50克

　　能量：646千卡

　　蛋白質(zhì)：28克

　推薦午餐食譜3：三明治套餐 

三明治套餐

　　推薦理由：三明治制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便，三明治里夾的主要是肉和蔬菜，葷素搭配合理，熱量也不會(huì)太高。玉米是粗糧中的養(yǎng)生佳品，能飽腹并且?guī)椭?/span>

　　具體搭配：

　　1. 三明治面包1個(gè)：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克

　　2. 玉米色拉：鮮玉米1根：100克，番茄50克，雞胸肉50克，沙拉醬少許

　　3. 飯后茶點(diǎn)：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克

　　能量：632千卡

　　蛋白質(zhì)：29克

推薦午餐食譜4：紅燴牛肉飯?zhí)撞?/span>

 紅燴牛肉飯

　　推薦理由：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)。氨基酸組成更接近人體，能提高寶寶機(jī)體的抗病能力，并可補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)化筋骨；番茄中含有豐富的維生素C，同時(shí)可提高免疫力。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.牛肉：100克，番茄50克，胡蘿卜100克，色拉油15克

　　3.拌酸黃瓜：100克

　　4.飯后茶點(diǎn)： 桔子1只，100克

　　能量：633千卡

　　蛋白質(zhì)：28克

推薦午餐食譜5：菜湯面套餐 

菜湯面套餐

　　推薦理由：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。油菜心中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富。

　　具體搭配：

　　1. 香菇菜心湯面：100克，香菇50克，青菜100克

　　2. 魚香肉絲：瘦豬肉50克，茭白75克，辣椒干5克，醬油5克，醋5克，白砂糖5克，色拉油15克

　　3. 飯后茶點(diǎn)：蘋果100克

　　能量：697千卡

　　蛋白質(zhì)：26克

推薦午餐食譜6：葡國(guó)雞飯?zhí)撞?nbsp;

葡國(guó)雞飯

　　推薦理由：雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.雞腿肉100克，蘑菇片50克，洋蔥10克，番茄醬10克，油咖喱10克

　　3.炒菜心：100克，色拉油：10克

　　4.飯后茶點(diǎn)：玫瑰花茶1杯

　　能量：635千卡

　　蛋白質(zhì)：27克

推薦午餐食譜7：蝦仁蛋炒飯?zhí)撞?nbsp;

蝦仁蛋炒飯

　　推薦理由：雞蛋是蛋白質(zhì)含量_的食品，還富含維生素B1和維生素B2，也有不少維生素A。蝦仁是低脂肪高蛋白的食品，鈣和微量元素含量也較高。蝦仁雞蛋富含高蛋白、鈣、磷等的營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎髓、健脾開胃、豐乳的功效。

　　具體搭配：

　　1.大米：75克，蝦仁：25克，雞蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克

　　2.炒豆苗：100克，色拉油：10克

　　3.飯后茶點(diǎn)：銀耳羹，15克，紅棗：15克

　　能量：675千卡

　　蛋白質(zhì)：30克

推薦午餐食譜8：炒素什錦套餐 

炒素什錦

　　推薦理由：素什錦包括多種蔬菜，有很多種做法。無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。其中含豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有平肝補(bǔ)虛，健腦強(qiáng)體的功效。簡(jiǎn)單的清炒也爽脆可口。

　　具體搭配：

　　1.米飯75克

　　2.炒素什錦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡蘿卜25克，白果25克，色拉油10克

　　3.飯后茶點(diǎn)：豆?jié){200ml，鮮棗：50克，

　　能量：698千卡

　　蛋白質(zhì)：22克

推薦午餐食譜9：海鮮烏冬面套餐 

海鮮烏冬面

　　推薦理由：烏冬面作為日本傳統(tǒng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是補(bǔ)充熱量和植物蛋白的重要來源。

　　具體搭配：

　　1. 烏冬面：100克

　　2. 比目魚25克，蝦仁15克，鮮貝25克，青菜100克，色拉油10克

　　3. 拌綠豆芽：50克

　　4. 飯后茶點(diǎn)： 金桔：100克

　　能量：645千卡

　　蛋白質(zhì)：30克